در دنیای پرشتاب امروز، بسیاری از ما به دنبال راههایی هستیم تا غذایی خوشمزه و مغذی را با هزینهای کم تهیه کنیم. غذای ساده و ارزان برای شام میتواند گزینهای عالی برای خانوادهها باشد که نه تنها زمان کمتری را در آشپزخانه صرف میکنند، بلکه به صرفهجویی در هزینهها نیز کمک میکند. با استفاده از مواد اولیه در دسترس و دستورهای پخت آسان، میتوانیم شامهایی تهیه کنیم که هم طعم لذیذی دارند و هم سلامت را تضمین میکنند. در این مقاله به معرفی چند دستور غذای ساده و ارزان خواهیم پرداخت که میتوانید در روزهای شلوغ هفته به راحتی آماده کنید.
غذای ساده و ارزان برای شام با سیب زمینی
برای تهیه یک غذای ساده و ارزان برای شام با سیب زمینی، میتوانید از چندین گزینه خوشمزه و سریع استفاده کنید. در ادامه به معرفی چند دستور پخت محبوب میپردازیم:
۱٫ کوکو سیبزمینی
مواد لازم:
- سیبزمینی: ۳ عدد
- تخممرغ: ۲ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیبزمینیها را آبپز کرده و سپس رنده کنید. تخممرغها را به سیبزمینی اضافه کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را نیز بیفزایید. مایه را در تابهای با روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود
۲٫ اشکنه سیبزمینی
مواد لازم:
- سیبزمینی: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- تخممرغ: ۲ عدد
- ادویهجات (نمک، فلفل): به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیبزمینیهای خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در نهایت تخممرغها را بشکنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا پخته شوند
۳٫ سمبوسه سیبزمینی
مواد لازم:
- سیبزمینی: ۲ عدد
- نان لواش: به میزان لازم
- تره و جعفری خرد شده: هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیبزمینیها را پخته و له کنید. سپس با تره، جعفری، نمک و فلفل مخلوط کنید. مایه را در نان لواش بپیچید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود
۴٫ خورش سیبزمینی
مواد لازم:
- سیبزمینی: ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- ادویهجات (نمک، فلفل): به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را تفت دهید تا طلایی شود، سپس گوجه فرنگیهای خرد شده و سیبزمینیها را اضافه کنید. همه مواد را با آب بپزید تا نرم شوند
این غذاها نه تنها ساده و ارزان هستند بلکه میتوانند به عنوان شامهای خوشمزه و مغذی سرو شوند.
غذای ساده و ارزان برای شام بدون گوشت
برای تهیه غذای ساده و ارزان برای شام بدون گوشت، میتوانید از گزینههای متنوع و خوشمزه زیر استفاده کنید:
۱٫ املت
مواد لازم:
- تخممرغ: ۳ عدد
- گوجهفرنگی: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در تابه سرخ کنید. سپس گوجهفرنگی و فلفل دلمهای را اضافه کرده و کمی تفت دهید. در نهایت تخممرغها را اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.
۲٫ کوکوی سیبزمینی
مواد لازم:
- سیبزمینی: ۳ عدد
- تخممرغ: ۲ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیبزمینیها را پخته و له کنید. سپس تخممرغها را به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل مخلوط کنید. مایه را در تابه سرخ کنید تا طلایی شود.
۳٫ یتیمچه
مواد لازم:
- بادمجان: ۲ عدد
- گوجهفرنگی: ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیبزمینی: ۱ عدد
طرز تهیه:
پیاز را سرخ کنید، سپس بادمجان و سیبزمینیهای خرد شده را اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن، گوجهفرنگیها را اضافه کرده و بگذارید بپزد.
۴٫ فلافل
مواد لازم:
- نخود: ۲ پیمانه (خیس خورده)
- سیبزمینی: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل): به مقدار لازم
طرز تهیه:
نخود، سیبزمینی و پیاز را با هم مخلوط کرده و به شکل توپکهای کوچک درآورید. سپس آنها را در روغن داغ سرخ کنید.
۵٫ ماکارونی با سبزیجات
مواد لازم:
- ماکارونی: ۲ پیمانه
- کدو سبز، هویج و فلفل دلمهای (خرد شده): به مقدار لازم
- سس گوجهفرنگی: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ماکارونی را بپزید و سبزیجات را در تابه تفت دهید. سپس ماکارونی پخته شده را به سبزیجات اضافه کرده و با سس مخلوط کنید.این غذاها نه تنها ساده و ارزان هستند بلکه میتوانند شامهای خوشمزهای برای خانواده فراهم کنند.
غذای ساده و ارزان برای شام با برنج
برای تهیه غذای ساده و ارزان برای شام با برنج، میتوانید از گزینههای خوشمزه و متنوع زیر استفاده کنید:
۱٫ هویج پلو
مواد لازم:
- برنج: ۲ پیمانه
- هویج: ۲ عدد (رنده شده)
- پیاز: ۱ عدد
- روغن: به مقدار لازم
- زعفران: به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- برنج را بشویید و به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.
- پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- هویج رنده شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- برنج آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و با ادویهها مخلوط کنید.
- زعفران دمکرده را اضافه کرده و مقداری آب به آن بیفزایید تا بپزد.
۲٫ کلم پلو
مواد لازم:
- برنج: ۲ پیمانه
- کلم: ۳۰۰ گرم (خرد شده)
- پیاز: ۱ عدد
- روغن: به مقدار لازم
- زعفران: به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- برنج را بشویید و خیس کنید.
- پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- کلم خرد شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- برنج آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و با ادویهها مخلوط کنید.
- زعفران دمکرده را اضافه کرده و مقداری آب برای پختن برنج بیفزایید.
۳٫ ماش پلو
مواد لازم:
- برنج: ۲ پیمانه
- ماش: ۱ پیمانه (خیس خورده)
- پیاز: ۱ عدد
- روغن: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ماش را بپزید تا نرم شود.
- پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
- ماش پخته شده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- برنج آبکش شده را به مخلوط اضافه کرده و با ادویهها مخلوط کنید.
- مقداری آب برای پختن برنج بیفزایید.
۴٫ رشته پلو
مواد لازم:
- برنج: ۲ پیمانه
- رشته آش: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- روغن: به مقدار لازم
- زعفران: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- رشتهها را در آب جوش بپزید تا نرم شوند.
- پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
- برنج آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و با ادویهها مخلوط کنید.
- رشتههای پخته شده را به برنج اضافه کرده و زعفران دمکرده را نیز بیفزایید.
این غذاها نه تنها ساده و ارزان هستند، بلکه میتوانند شامهای خوشمزهای برای خانواده فراهم کنند.
غذای ساده نونی
برای تهیه غذای ساده نونی، میتوانید از گزینههای متنوع و خوشمزه زیر استفاده کنید که بدون گوشت و با مواد اولیه ساده تهیه میشوند:
۱٫ املت قارچ
مواد لازم:
- تخممرغ: ۳ عدد
- قارچ: ۲۰۰ گرم (خرد شده)
- پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس قارچها را اضافه کرده و کمی تفت دهید. تخممرغها را در کاسهای بشکنید، نمک و فلفل بزنید و به مخلوط اضافه کنید. بگذارید تا بپزد و سپس با نان سرو کنید.
۲٫ کوکو سبزی
مواد لازم:
- سبزی کوکو: ۳۰۰ گرم
- تخممرغ: ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را سرخ کنید، سپس سبزی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. تخممرغها را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. مایه را در تابه بریزید و سرخ کنید تا طلایی شود.
۳٫ میرزا قاسمی
مواد لازم:
- بادمجان: ۲ عدد
- گوجهفرنگی: ۲ عدد (رنده شده)
- سیر: ۲ حبه (خرد شده)
- تخممرغ: ۲ عدد
- ادویهجات: به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجانها را کبابی کرده و له کنید. سیر را در روغن سرخ کنید، سپس گوجهفرنگی رنده شده و بادمجان لهشده را اضافه کنید. در نهایت تخممرغها را اضافه کرده و با ادویهها مخلوط کنید.
۴٫ کشک بادمجان
مواد لازم:
- بادمجان: ۳ عدد
- کشک: ۱ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
- گردو: نصف پیمانه (خرد شده)
- نعناع خشک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجانها را سرخ کرده و له کنید. پیاز را جداگانه سرخ کرده و به بادمجان اضافه کنید. سپس کشک و گردو را به مخلوط اضافه کرده و بگذارید تا جا بیفتد.
۵٫ کتلت گیاهی
مواد لازم:
- سیبزمینی: ۳ عدد (پخته و له شده)
- هویج: ۱ عدد (رنده شده)
- تخممرغ: ۱ عدد
- ادویهجات: به مقدار لازم
طرز تهیه:
تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به شکل کتلت درآورید. سپس آنها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.این غذاهای نونی نه تنها ساده و سریع آماده میشوند، بلکه طعم لذیذی دارند و میتوانند گزینههای مناسبی برای شام باشند.
در پایان…
وقتی به دنبال یک شام خوشمزه و اقتصادی هستید، همیشه این سوال در ذهن شما مطرح میشود که “غذا چی بپزم؟” خوشبختانه گزینههای زیادی وجود دارد که میتوانید با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه کنید. از انواع پلوها و خورشهای گیاهی گرفته تا املتها و کوکوهای خوشمزه، هر کدام میتوانند به راحتی در کمتر از یک ساعت آماده شوند. این غذاهای ساده و ارزان نه تنها طعم لذیذی دارند، بلکه به شما کمک میکنند تا در هزینهها صرفهجویی کنید و شامهای مغذی و سالمی را برای خانوادهتان فراهم کنید. با کمی خلاقیت و استفاده از مواد موجود در خانه، میتوانید هر روز یک غذای جدید و دلچسب تهیه کنید.