در دنیای امروزی، اسنک‌ها به عنوان یکی از مهم‌ترین انواع خوراکی‌ها به شمار می‌روند. این اسنک‌ها نه تنها به عنوان یک پیش غذا یا در هنگام وعده‌های وعده بینی مورد استفاده قرار می‌گیرند، بلکه برای همراهی در مسافرت‌ها، جشن‌ها و تفریحات نیز بسیار مورد توجه قرار می‌گیرند. یکی از انواع محبوب اسنک‌ها، اسنک سوسیس است که به دلیل طعم لذیذ و آسانی در تهیه، جایگاه ویژه‌ای در بین علاقمندان به خوراکی‌ها پیدا کرده است. در این مطلب، به روش‌های مختلف تهیه اسنک سوسیس خواهیم پرداخت و راهنمای کاملی برای تهیه این خوراکی محبوب را ارائه خواهیم داد.
طرز تهیه اسنک سوسیس
اسنک سوسیس، یکی از لذیذترین انواع اسنک است که می‌توانید برای هر گونه دورهمی یا جشن تولد به عنوان یک فینگرفود خوشمزه مهیا کنید. علاوه بر این، این اسنک به عنوان یک گزینه خوشمزه برای ناهار یا شام نیز بسیار مناسب است و می‌تواند شما را تا مدت زمان زیادی سیر نگه دارد. با استفاده از مواد متنوع می‌توانید این اسنک را به راحتی در خانه با استفاده از دستگاه‌های مختلفی مانند ساندویچ‌ساز، فر یا ماهیتابه تهیه کنید. در ادامه، دستور تهیه اسنک سوسیس ساده و پیتزایی را بدون نیاز به ساندویچ‌ساز در ماهیتابه، ساندویچ‌ساز و فر را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- ۳ عدد سوسیس
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای کوچک
- ۴ عدد قارچ
- ۱۶ عدد نان تست
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- آویشن به مقدار لازم
- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
- روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم
- سس کچاپ یا سایر انواع سس به میزان دلخواه
- پنیر پیتزا، پارمسان یا ورقه‌ای به مقدار دلخواه
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۵ دقیقه مدت زمان مورد نیاز برای پخت اسنک سوسیس ساده در ساندویچ‌ساز: ۵ تا ۷ دقیقه
حالا که مواد را آماده کرده‌ایم، به مراحل تهیه اسنک سوسیس پرداخته و ادامه مطلب را آماده می‌کنیم.
در مرحله اول
از روند تهیه اسنک سوسیس، ابتدا به جدا کردن روکش سوسیس‌ها می‌پردازیم. از نوعی سوسیس مانند سوسیس آلمانی، سوسیس کوکتل دودی یا حتی سوسیس مرغ برای این منظور می‌توان استفاده کرد. سپس سوسیس‌ها را به صورت نگینی یا حلقه‌ای خرد کرده و آنها را در کنار قرار دهید. همچنین، سیب‌زمینی‌ها را پوست‌گیری کرده و به صورت نگینی خرد کنید.
سپس به شستشو و خرد کردن قارچ‌ها می‌پردازیم. قارچ‌ها را بشویید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. سپس پیاز را پوست‌گیری کرده و به صورت خلالی نازک یا نگینی ریز خرد کنید. همچنین، فلفل دلمه‌ای را نیز بشویید و تخم‌های آن را جدا کرده و سپس آن را نگینی ریز خرد کنید.
حالا یک تابه را روی حرارت قرار داده و کمی روغن را درون آن بریزید تا داغ شود.
در مرحله دوم
مواد تهیه شده را به تفت می‌دهیم. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را در تابه بریزید و بعد از سرخ شدن، آنها را از تابه خارج کرده و در یک ظرف جداگانه نگه دارید. سپس سوسیس‌ها را در تابه بریزید و تفت دهید تا خامی آنها برود. توجه داشته باشید که نیازی به طلایی شدن سوسیس نیست. سپس پس از آماده شدن، سوسیس‌ها را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید.
فلفل دلمه‌ای را هم در تابه بریزید و فقط تا ۳۰ ثانیه تفت دهید، زیرا نباید آن را زیاد سرخ کنید تا تلخ نشود. سپس آن را از تابه خارج کرده و قارچ‌ها را به تابه اضافه کنید. به دلیل احتمالی آب افتادن قارچ‌ها، بهتر است آنها را در آخرین مرحله تفت دهید. حرارت را روی متوسط تا بالا تنظیم کرده و در صورت لزوم برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ، می‌توانید یک قاشق آبلیمو را اضافه کنید.
مرحله سوم
از این دستور غذایی، ابتدا مواد اسنک را با هم مخلوط کرده و آنها را روی نان بریزید. سپس پس از سرخ کردن همه مواد، رب گوجه فرنگی را در تابه بریزید و با یک کمی روغن تفت دهید تا خامی آن برطرف شود و رنگ آن تیره‌تر شود. بعد از آن، همه موادی که پیش‌تر سرخ کرده و کنار گذاشته بودید را به تابه اضافه کنید، از جمله سیب‌زمینی، قارچ، سوسیس، پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ها. به این مواد نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و هر گونه ادویه‌ای که دوست دارید اضافه کنید و همه را با هم بزنید. سپس بگذارید مواد حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزند تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند و سپس شعله گاز را خاموش کنید.
حالا نان‌های تست را به ترتیب روی یک سطح تمیز قرار دهید و مقداری از مواد را روی هر لایه نان بریزید. حتماً توجه کنید که مواد اسنک نباید آبکی باشند تا نان تست شل نشود. بعد از این که مواد را روی هر لایه نان بریزید، لایه دوم نان را روی مواد بگذارید. اینجا توجه کنید که بسته به نوع سوسیس و اندازه سیب‌زمینی و قارچ‌ها ممکن است به نان بیشتری نیاز داشته باشید.
مرحله آخر
دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید تا گرم شود. کف دستگاه را با یک کمی روغن یا کره چرب کنید و اسنک‌ها را در دستگاه قرار دهید و دستگاه را ببندید. به اسنک‌ها حدود ۵ تا ۷ دقیقه بدهید تا دو طرف آنها طلایی و برشته شوند. سپس اسنک‌ها را از دستگاه خارج کنید. همه اسنک‌ها را به همین روش آماده کنید و با سس کچاپ یا سایر سس‌های دلخواه مانند مایونز، سس ساندویچ یا سس خردل سرو کنید.
طرز تهیه اسنک سوسیس پیتزایی
برای تهیه اسنک سوسیس پیتزایی با قارچ، یکی از محبوب‌ترین انواع اسنک‌های خوشمزه، از مواد اصلی مانند پنیر پیتزا، پنیر پارمزان یا پنیر چدار استفاده می‌شود که باعث ایجاد طعم و کیفیت منحصر به فردی در این اسنک می‌شود. برای تهیه این اسنک لذیذ، مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
- نان تست
- سوسیس
- قارچ
- پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان یا پنیر چدار
- رب گوجه فرنگی (دلخواه)
طرز تهیه:
۱. در ابتدا، سوسیس‌ها را به نازلی نصف بپزید و قارچ‌ها را خرد کنید و در یک ماهیتابه کمی سرخ کنید تا آب قارچ‌ها تبخیر شود.
۲. همچنین، نان‌های تست را برش داده و آماده کنید.
۳. در یک ماهیتابه، پنیر پیتزا، پنیر پارمزان یا پنیر چدار را ریز کنید و روی هر برش نان یک لایه پنیر بپاشید.
۴. سپس مواد سرخ شده از قارچ و سوسیس را روی لایه پنیر بریزید.
۵. اگر دلخواه دارید، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید.
۶. در نهایت، لایه دیگری از پنیر را روی مواد بریزید و نان دیگر را روی این لایه قرار دهید.
۷. اسنک‌های آماده شده را در دستگاه ساندویچ‌ساز بگذارید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزید تا پنیر آب شود و نان طلایی و شکل زیبایی بگیرد.
با این روش سریع و آسان، می‌توانید اسنک سوسیس پیتزایی خوشمزه و شگفت‌انگیزی تهیه کنید.
اسنک سوسیس در تابه
در روش طبخ اسنک سوسیس در تابه، ابتدا اسنک‌ها را آماده می‌کنیم. سپس یک تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم و کمی چربی را در آن ریخته و منتظر می‌مانیم تا گرم شود. بعد از گرم شدن تابه، اسنک‌ها را در آن بچینیم و یک جسم سنگین را روی آنها قرار دهیم. می‌توانیم از یک آجر یا ظرف نشکن سنگین استفاده کنیم که آن را در ورقه آلومینیومی بپیچیم و روی اسنک‌ها قرار دهیم. این کار باعث می‌شود که اسنک‌ها به‌طور یکنواخت پخته شوند.
بعد از گذشت حدود ۵ دقیقه، طرفی از اسنک‌ها که رو به حرارت قرار دارد، سرخ شده و آماده است. در این لحظه، طرف دیگر اسنک‌ها را نیز برای سرخ شدن به مدت مشابهی روی حرارت قرار دهیم. بعد از پخته شدن هر دو طرف، اسنک‌ها آماده سرو شدن می‌باشند.
این روش ساده و سریعی است که می‌توانید از آن برای تهیه اسنک‌هایی خوشمزه و طراوت بخش در خانه استفاده کنید. اکنون می‌توانید این اسنک‌های لذیذ را با سس‌های مورد علاقه‌تان سرو کنید و لذت ببرید.
نکات مهم در زمان تهیه اسنک
در هنگام تهیه اسنک، موارد زیر را به یاد داشته باشید:
- استفاده از گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده به جای کالباس: به جای استفاده از کالباس، می‌توانید از گوشت چرخ کرده به همراه پیاز سرخ شده استفاده کنید تا طعم جدیدی به اسنک‌های خود ببخشید.
- عدم سرخ کردن کالباس: در تهیه اسنک، کالباس یا هر ماده دیگری که استفاده می‌شود، قبل از استفاده سرخ نمی‌شود. این مواد به صورت خام در اسنک استفاده می‌شوند.
- مقدار مواد مناسب: مقادیر مواد مورد نیاز برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است. هنگامی که نان را برای هر نفر محاسبه میکنید، بهتر است عدد زوج را در نظر بگیرید.
- گزینه‌های گیاهی: افرادی که از مواد گیاهی استفاده می‌کنند، می‌توانند به جای گوشت و کالباس، از سیب‌زمینی یا کدوی پخته شده استفاده کنند تا اسنک‌هایی با طعم متفاوت و مناسب برای خودشان داشته باشند.
- استفاده از سس‌های قرمز و خردل: در تهیه اسنک‌ها، معمولاً از سس قرمز و سس خردل برای افزودن طعم و مزه به اسنک‌ها استفاده می‌شود.
طرز تهیه اسنک سوسیس و قارچ
مواد لازم:
- ۴ عدد سوسیس
- ۱۰ عدد قارچ
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای
- ۱ عدد سیب‌زمینی
- ۱ بسته پنیر پیتزا ورقه‌ای
- سس کچاپ، به میزان لازم
- نمک و فلفل، به میزان لازم
- ۱ بسته نان تست
طرز تهیه:
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت نگینی ریز خرد کنید و بشورید. سپس آنها را درون روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شوند.
- پیاز را نگینی و ریز خُرد کنید و در تابه‌ای جداگانه سرخ کنید تا نرم و طلایی شود.
- سوسیس‌ها را به‌صورت ورقه‌ای خرد کرده و به پیازهای سرخ شده اضافه کنید تا سرخ شوند.
- فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. قارچ‌ها را بشورید و به‌صورت ورقه‌ای نازک خرد کنید.
- قارچ‌ها را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا با سایر مواد ترکیب شوند. مواظب باشید زیر حرارت را زیاد کنید تا آب قارچ تبخیر شود.
- سپس سیب‌زمینی سرخ شده را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک و فلفل را به میزان مورد نیاز اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
- حالا باید نان‌های اسنک را آماده کنید. نان‌های تست را از بسته‌بندی بیرون آورده و به‌صورت مثلثی برش دهید.
- روی هر مثلث کمی از سس کچاپ بریزید و یک قاشق از مواد آماده شده را روی نان‌ها بگذارید. مواظب باشید که نان‌ها را زیاد پر نکنید.
- یک برش از پنیرهای ورقه‌ای را روی هر مثلث قرار دهید و سپس برش دیگر نان را روی مواد بگذارید. بقیه نان‌ها را هم به همین شکل آماده کنید.
- اسنک‌ها را به مدت ۵ دقیقه داخل ساندویچ‌ساز قرار دهید. بعد از چند دقیقه، اسنک سوسیس و قارچ آماده است و می‌توانید آن را با سس‌های مختلف سرو کنید.
آموزش تهیه اسنک کالباسی خوشمزه
در اینجا روش تهیه اسنک کالباس را برای شما توضیح می‌دهیم که با استفاده از کالباس، یک مزه‌ی بی‌نظیر به دست می‌آورید.
مواد لازم:
- کالباس: ۲۰۰ گرم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای: ۱۰۰ گرم
- ذرت پخته شده نرم: به مقدار لازم
- پنیر پیتزا: حدود ۱۰۰ گرم
- پودر فلفل: به مقدار لازم
- پودر آویشن: به مقدار لازم
- نان تست نرم: به تعداد لازم
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا، فلفل دلمه‌ای و قارچ را بشویید و سپس آنها را خشک کنید. سپس کالباس، فلفل دلمه‌ای و قارچ را به شکل نگینی خرد کنید.
- در ادامه، دستگاه ساندویچ‌ساز را آماده کنید و یک نان تست را روی صفحه زیرین قرار دهید. سپس روی نان کمی از پنیر پیتزا بریزید و سپس مواد (کالباس، فلفل دلمه و قارچ خرد شده) را روی آن بریزید.
- سپس کمی پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و مقداری ادویه پاشیده و سپس روی مواد یک لایه نان تست قرار دهید. داخل ساندویچ‌ساز را به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.
- در پایان، پس از پخت اسنک، آن را با سس‌های لذیذ همراه کنید و می‌توانید با خیار خرد شده و گوجه‌فرنگی تزیین کنید.
نتیجه گیری
تهیه اسنک سوسیس یک فرآیند سریع و ساده است که با استفاده از مواد اولیه ساده و قابل دسترس، می‌توانید به سرعت و به راحتی انجام دهید. این اسنک‌ها با طعم لذیذ و متنوع خود، گزینه‌ی عالی برای هر نوع مهمانی، جشن یا تفریحات خانوادگی هستند. از طرفی، با توجه به امکان تنوع در مواد مورد استفاده، می‌توانید همیشه طعمی جدید و شگفت‌آور برای اسنک‌های خود ارائه دهید. منتظر چشم‌پسندی و لذت بخشی که این اسنک‌ها به شما و دوستان و خانواده‌تان می‌بخشند، باشید!
